DORNFELDER
„… Trauben, Saft oder Gelee schmecken ebenso gut wie der Wein!“

Dornfelder ist eine einmalige Erfolgsgeschichte. Es ist nicht nur sein Wein, sondern die vielseitige Verwendungsmöglichkeiten der Trauben, die ihn zu etwas Besonderem machen.
Frische Dornfeldertrauben, Dornfeldersaft oder auch Dornfeldergelee sind ein einmaliges Geschmackserlebnis!
Dornfelder ist eine frohwüchsige Rebsorte, die auch kleinere Frostschäden gut übersteht. Das Holz reift früh und sehr gut aus. Der Traubenbehang ist überdurchschnittlich hoch und die Traubengröße erinnert an Tafeltrauben.
Gegen den Falschen Mehltau (Peronospora) kann er sich noch gut wehren. Eine gewisse Anfälligkeit gegen den Echten Mehltau (Oidium) sollte man bei seiner Kultivierung berücksichtigen.
Sich regelmäßig einmal mit diesem Weinstock zu befassen lohnt sich auch für den Hobbywinzer.
Bereits das Beerenfleisch besitzt schon einen sehr hohen Anteil an Farbstoffen, die nicht nur bei der Safterzeugung, sondern auch bei der Vinifikation eine erhebliche Erleichterungbringen. Im Keller ist er ein gutmütiger Wein, der auch mal kleine Ausbaufehler verzeiht.
Für den Hobbywinzer ist diese Rebsorte ein „must“!
Die Pilztoleranz ist mittel.
Bei Temperaturen unter -17°C  – (-19°C) den Weinstock gegen Frost schützen