TRAUBEN ERNTEN

Das oberste Ziel ist es, den geeigneten Zeitpunkt zu finden, um gesunde und süße Beeren zu ernten!
Achten sie auf die Beerenfarbe und deren Festigkeit. Trauben beginnen in den letzten Wochen vor der Ernte zu färben. Dabei werden die grasig-grünen Beeren gelb, rot oder blau.
Mit zunehmender Reife werden die Beeren immer weicher.
Wer den richtigen Zeitpunkt erwischen will, sollte sicherheitshalber immer wieder einmal probieren…
Der Zuckergehalt, die Süße, nimmt zu, und gleichzeitig verringert sich die Säure.

Einige Tafeltraubensorten neigen manchmal zu übermäßigen Behang. Dann kann es durchaus sinnvoll sein, frühzeitig einige Trauben zu entfernen, um den verbliebenen Beeren eine höhere Zuckereinlagerung zu ermöglichen. Geschädigte Traubenteile sollten sie bereits während der Reife frühzeitig entfernen.

Der Hobbywinzer kann sich auch eine Mostspindel oder ein Refraktometer kaufen. Mit diesen Geräten ist er in der Lage, den genauen Zuckergehalt zu bestimmen.